1. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
2.主动配合厨房做好出菜前准备。
3. 天冷备好菜盖,随时使用。
4. 负责餐中前后台协调,做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。
5. 安全使用传菜间物品工具,及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具,剩余食品,做到分类摆放,注意轻拿轻放,避免破损。
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